В кафе и рестораны кофе illy поставляется в основном в виде зерна в 3х кг жестяной банке. Уникальность этого вида упаковки заключается в том, что из банки выкачивается воздух и закачивается инертный газ Азот под давлением 1.5 бар. Это позволяет избежать окисления кофе при контакте с воздухом и улетучивания его аромата. При низком уровне потребления эспрессо в заведениях пользуются капсульными кофеварками.

Кроме того, наша команда поможет заведению в разработке правильной кофейной программы, настроит кофейное оборудование и обучит персонал работе на эспрессо машине.